半岛学堂
作者:LOL比赛押注平台 发布时间:2022-12-21 22:07
本文摘要:香港的半岛酒店被人平易近人称作“ThePen”,曾是英国女皇伊丽莎白二世登录招待酒店。海派作家张爱玲极爱这里的英式下午茶,编剧许鞍华改拍其小说《倾城之恋》时,特地将半岛酒店设置为天下大乱情人主人公的大部分情感纠葛场所。陈可辛编剧的《甜蜜蜜》中,年迈的姑妈大大回忆起与好莱坞明星威廉·霍顿遇见在半岛酒店共计入下午茶的青春章节。

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香港的半岛酒店被人平易近人称作“ThePen”,曾是英国女皇伊丽莎白二世登录招待酒店。海派作家张爱玲极爱这里的英式下午茶,编剧许鞍华改拍其小说《倾城之恋》时,特地将半岛酒店设置为天下大乱情人主人公的大部分情感纠葛场所。陈可辛编剧的《甜蜜蜜》中,年迈的姑妈大大回忆起与好莱坞明星威廉·霍顿遇见在半岛酒店共计入下午茶的青春章节。

    讲究、奢侈的老派英式风情,是文人艺术家热衷捕猎的启发,它是香港城中名流汇聚、眺望东方之珠变迁的标志性建筑,它也是香港市井一幕,非住店客人排队等候品尝半岛下午茶,据传酒店不会定期为首人涂抹那些下午茶的银器,把年代久远的思绪抛光得华丽发光。    不过,正式成立于1928年的半岛酒店不仅是浪漫之地,由英籍犹太裔的嘉道理家族享有及经营,目前由香港上市公司香港上海大酒店有限公司持有人的半岛早已是全球化的酒店集团,酒店业务扩展到上海、东京、纽约、曼谷等地,巴黎半岛酒店8月1日月开业。美国《悦旅》杂志对2013年世界较佳酒店票选中,香港半岛酒店沦为名列 低的中国酒店。除了住宿之外,下午茶也仍然是 更有人之处,在2013年上线的“半岛学堂”利用课外活动、导赏团及特色活动,让客人从有所不同角度更为理解当地的文化生活。

    “半岛学堂”最初只在香港半岛酒店尝试,意图协助客人理解香港中西文化相融的特色。上个世纪90年代末,大多数人对香港的印象还逗留在购物天堂和美食之都,半岛期望呈现香港自然风光的一面,于是构想了尤其互动式活动—带上客人到孤岛或渔村,在岸边享用美食。该项目受到普遍青睐进而很快扩展到集团内部其他分店。

2013年6月,半岛集团旗下九家半岛酒店同时发售了“半岛学堂”,平均值每家酒店包括六至八种课程。发售的新活动还包括骑马大象游览泰国葡萄园、上海历史文化导赏、纽约消防局走访、东京的和纸艺术体验等。    走访——如何在半岛酒店所在城市挑选出开具有吸引力的活动?如同半岛酒店在每座城市的选址那样,反映出有城市气质和个性标签才是理想自由选择。

“比如上海的半岛酒店就自由选择了外滩。”半岛酒店集团市场推广副总裁郑兆伟告诉他《环球企业家》。

新近巴黎开业的半岛酒店坐落于巴黎十六区克贝尔大道19号,坐落凯旋门及香榭丽舍大道,亦能展现出巴黎的城市精髓。郑兆伟指出“半岛学堂”也不应遵循类似于的原则和逻辑,经过检验 惜被划入该项目的课程均能反映当地特色或协助客人去挖出城市隐蔽的一面。    在香港半岛酒店,其中十分热门的一个活动为“海陆空之旅”。

客人通过乘坐半岛酒店自有的直升机飞往西贡海滩,沿途可见香港的山峦与海湾,抵达后乘小艇攀上奢华游艇,再驶至隐密海湾品尝一顿晚餐。为了给定半岛特色,所有必须上下班的半岛学堂课程都还包括专属的半岛交通乘坐服务,从私人直升机和配有司机的劳斯莱斯豪华轿车,到古朴的MINISClubman小轿车。

过去的半岛学堂主要环绕太极、风水,让西方宾客去理解中国历史文化。从2013年开始上线的新课程则调整方向,中国客人被列入“半岛学堂”的重点对象,除了传送中国特色,将国外新鲜有意思的事物展现出给中国客人亦是半岛目标。

    半岛学堂为客人建构令人难忘的旅途经历,一顶来自纽约或芝加哥消防局的红色帽子乃是一份有意思而贵重的纪念品,这两座城市的半岛酒店皆开办了一项取名为“烈火雄心”的参观当地消防局的活动。“小孩和成人都十分讨厌,特别是在是受到中国游客的反感欢迎。

我们实在消防局是十分纽约范儿和芝加哥范儿的。”半岛集团美国区域公关总监翠西亚·罗森特雷兹(TriciaRosentreter)告诉他《环球企业家》。    参予该课程的客人首先不会习着像消防员那样穿着上穿著,随后他们被带进一间“起火”的房屋,展开救火的情景重演。现场的消防员不会拿走消防栓做到样板,告诉他学员如何在有所不同楼层应付火情。

后每一位参与者都会领取一顶红色消防帽,与消防员合影留念。“城市里有许多的酒店,我们的目标是要和客人创建一种联系,让他们需要忘记你。

如果做到了一些尤其的可选工作,给他们惊艳,灵感他们的生活,那就不会留给深刻印象。不过做这一点很难。”郑兆伟如此说明发售“半岛学堂”的原因。

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    通过烹调去了解理解当地文化是半岛学堂 少见的一类课程。无论是曼谷半岛酒店的泰式烹调班,或是香港半岛酒店的中式甜品班、北京王府半岛酒店的饺子制作课程,都是当地饮食文化的代表。

曼谷半岛酒店除了发售烹调课,还以美酒探险之旅的形式让游客领略泰国山中酒庄的风情。客人不会搭乘直升机前往华欣,然后骑马大象走访葡萄园,此地原为亚洲大象饲饲场,现转型为葡萄庄园,世上 集佳酿与探险于一身的酒庄,在此不仅能享用到葡萄佳酿,还能品尝半岛酒店厨师打算的食物。    规划——2014年新的发售的“半岛学堂”在原先的基础上又减少了18个新项目,平均值每家酒店都减少了一到两个活动。

客人们不仅可以在香港半岛酒店享用 鱼子酱,了解理解各类全球 的养殖鱼子酱,还包括其较佳享用方法,也能到纽约长岛的大南湾搜索牡蛎,或是到菲律宾巴拉望海域的一个私人珍珠养殖场理解珍珠的养殖过程。钟爱艺术的宾客还能以私人导赏团的方式参观上海当代艺术馆(MOCA)。这些全新的项目皆为今年六月上线的新活动,而之前的课程亦将之后保有。

据郑兆伟讲解,每个课程最少都会保持两年,因此今年只是在原先基础上减少了课程而没删去课程。随着课程激增,每年也不会评估所有课程,然后按照其热门程度出局部分课程。    “半岛学堂”在前期不会所列许多活动,然后征询当地员工和市场团队的意见, 惜检验出有六到八个项目。

许多课程的启发来自于酒店的礼宾部,因为他们需要 时间认识到客人 想要理解的资讯,从而协助市场团队作出决策。参观纽约百老汇的课程乃是如此而来。“纽约的百老汇十分出名,但是我们期望以一种新的形式在‘半岛学堂’里呈现出。

比如除了吃饭,还可以让酒店的客人步入后台去理解演员在后台的状态。”郑兆伟对《环球企业家》说道。    “半岛学堂”不会为每座城市都原作一个“wow”(令人惊叹)项目,除了极具当地特色,还要令其客人意想不到,纽约百老汇亦是纽约半岛酒店的“wow”项目。

这拒绝半岛不仅不具备极强的策划能力,还必须在当地享有强劲资源去承托,比如劝说百老汇,让半岛的客人们转入后台参观。为此,半岛酒店还正式成立了当地专家团队。以上海半岛酒店为事例,其专家团队还包括了著名上海历史学家及皇家亚洲协会会长彼得·希巴德(PeterHibbard),多年参予中国当代艺术活动的艺术爱好者及收藏者米歇尔·布卢门撒尔(MichelleBlumenthal),居住于在上海的纪录片制作人理查德·休斯(RichardHughes)。

    此次升级后的“半岛学堂”对时尚和艺术有了更加多的注目。上海半岛酒店不仅引进了游览上海当代艺术馆的项目,现代设计师的时尚课堂也令其客人对于中国的时装刮目相看。中国设计师陆坤的服装设计颇受杨家上海文化影响,其剪裁与材质都透着浓浓的上海风情。

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甄选参与陆坤时尚讲堂的客人皆不会被送到陆坤工作室,利用其设计的服装理解特具东方特色的中国时尚。一些来中国旅游的外国客人甚至开始注目中国时尚,他们仍然像过去那样意味着注目奢侈品大牌,而是去出售一件中国设计师的服装,这对他们而言更加有价值。

    住进美国比华利山半岛酒店的客人堪称有机会与亚历山兹·雷诺阿共享艺术和休闲娱乐下午茶。法国印象派大师皮埃尔·奥古斯特·雷诺阿久负盛名,其曾孙亚历山兹·雷诺阿也是画家。

凡是甄选参与该课堂的客人皆有机会与他会面,并拒绝接受他的私人教授。不会面前参加者将以私人导赏团的方式,参观市内三大 画廊,然后回到酒店之后与雷诺阿谈及艺术。

    半岛学堂亦是协助其客人理解酒店品牌及其服务品质的平台。巧克力甜点制作课程除了甚广不受家庭旅客中孩子们的青睐,它也展出了人气颇高的半岛下午茶里各项甜点的食材品质。

据上海半岛酒店饼房行政总厨莉萨·克罗(LisaCrowe)讲解,酒店里的巧克力完全都会搭配法芙娜,这是世界上许多有声誉的甜点厨师的自由选择。香蕉产地不会影响巧克力口感好坏,产于于马达加斯加岛的曼特尼巧克力,其香蕉含量为64%,为确实 产地级巧克力。除此以外,贵宾客人还有机会被领进半岛酒店的厨房展开参观,亲眼见到那些 食材如何在厨师们手中变为巧克力和纸杯蛋糕。


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