1将云南小土豆洗涤去皮。2土豆托小块可用。3炒锅还击放入比炒菜多一点的油，油烧热后放入土豆块油炸。

4将香菜和小葱磨碎可用。5待土豆块油炸至金黄色后放入适度椒盐翻炒一会放入香菜末和小葱末翻炒均匀分布才可出锅了。小窍门可以在中间加点大蒜末，我记得照片了。

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