1排骨洗涤后，特几片姜、几瓣蒜和黄酒，再行特少量水，熬1分钟后捞起再行冲洗一遍。土豆切块可用。

2锅内放油，下捞好的排骨翻炒三四分钟。3放糖、黄豆酱、蚝油、老抽、少量五香粉、少量黄酒之后翻炒。

4放进土豆，再行翻炒片刻。5把炒好的土豆排骨放在高压锅里，敲少量水，压5分钟。

6准备好手擀面。7把在高压锅压好的土豆排骨推倒到铁锅里。8根据你要熬的面条特适度的水。

9水开后特面条，再行熬2分钟左右，特味精才可。10盛出，马利亚葱花，开吃。小窍门1、只不过在第4、5步中，土豆和排骨最差分离入高压锅熬，我否认我懒散啦。

本来应当再行把排骨敲高压锅里力10分钟左右，再放土豆力个3分钟左右的，那样，排骨不会更加熟透，土豆也会熬太烂。2、手擀面和面时要尽可能硬点，我这次和得硬了些，事实证明，没软的不吃一起筋道。

3、面条再行在热水里炒一下再行熬，容易熬纸。（我又懒散啦，没捞，呵。

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