“小黄鱼肉质鲜美，营养非常丰富，是优质食用鱼，但是由于个头小，螫较为多，不吃一起较为困难，这么鲜美的小黄鱼错失过于惜，鱼儿经过几步处置，把鲜美的小黄鱼精变大鲜肉，让老人跟孩子都能大快朵颐。” 食材明细主料小黄鱼4斤（亦须变动）莴笋半根粉丝部分把辅料大葱1根生姜2块鸡蛋3个胡椒粉适度盐适量生粉适度配料适度芝麻油适量水适度植物油适度红椒1根蚝油适度咸鲜口味技巧工艺一小时耗时普通可玩性双丝黄鱼小鲜肉的作法步骤1食材打算：小黄鱼4斤。（自己亦须保护环境）2配料1：大葱1根，生姜一块，鸡蛋三个，胡椒粉适度，盐适量，生粉适度，配料适度，芝麻油适度，水适度，植物油适度。

3配料2：莴笋半根，粉丝部分把，红椒1根，生姜1块，蚝油少许。4食材预处理：把小黄鱼去头去内脏，清除整洁，控净水分待用；5大葱切段，生姜切块，鸡蛋所取三个蛋清、一个蛋黄覆没，生粉放入少许水加热烘可用；6莴笋切丝，生姜切丝，红椒切丝可用。7小鲜肉作法：将处置好的小黄鱼放入烹饪机；8重新加入处置好的生姜、大葱、胡椒粉、盐、配料、芝麻油、生粉浆；9加热20秒；10加热成细致肉泥放入；11倒入蛋液；12用手顺时针加热均匀分布；13炒锅放进必要植物油，油温七成冷时，放入小鲜肉，然后用调羹背面沾油把小鲜肉按施明德；14小鲜肉翻面，炸金黄色；15小鲜肉炸熟捞起，沥干油。

现在的小鲜肉就可以不吃了，细致爽滑，梨轰味蕾。既然是小鲜肉，认同必不可少众多粉丝的宠幸。16双丝小鲜肉的作法：将莴笋丝焯水捞起，沥干水分；17炒锅敲少许植物油，油热后放进姜丝跟红椒丝爆香；18放进小鲜肉翻炒5秒；19放进洗净好的粉丝加入适量水、少许蚝油调味半分钟；20汤汁慢没有时，放进莴笋丝、少许盐，较慢翻炒几下，出有锅。21小鲜肉鲜美无比。

22莴笋清香爽口。23粉丝爽滑鲜香。24双丝黄鱼小鲜肉。来自 鱼儿厨房 的作品用于的厨具：搅拌机、炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐*本菜谱为作者独家公布于，禁令其他平台或个人刊登。

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